Você sabe a importância dos Probióticos e Prebióticos?

A importância da flora intestinal para a saúde é reconhecida há muito tempo devido ao seu papel na regulação do metabolismo do órgão. São mais de 400 tipos diferentes de bactérias no intestino humano, sendo a proporção determinada em grande parte pelo substrato disponível para seu crescimento e desenvolvimento, que, por sua vez, é decorrente da dieta e influenciado por outros hábitos, como o fumo e o consumo de drogas. Os microrganismos que melhoram a função intestinal e têm efeito benéfico à saúde do indivíduo são identificados como probióticos.

O intestino conta com uma verdadeira barreira para preservar a capacidade seletiva do enterócito e prevenir a translocação intestinal,formada por macrófagos,linfócitos,monócitos,leucócitos polimorfonucleares e células dendríticas. Ao menor sinal de risco em função do eventual aumento do número de patógenos, o sistema imunológico é imediatamente ativado por receptores luminais.

Definidos como microrganismos viáveis benefícios para saúde humana, os principais probióticos são constituídos de Lactobacillus acidophilus,johnsonii Lal, reuteri,GG e casei Shirota.

Embora o conjunto de evidências ainda seja limitado, os estudos indicam que esses microrganismos favorecem o funcionamento intestinal em tal magnitude que é possível modular a função imune, as respostas a alérgenos, a saúde do estômago e do intestino e até mesmo os níveis de colesterol sérico e o risco de câncer. Contudo, dificilmente se obtém a elevação do número desses microrganismos a partir do consumo de uma dieta convencional. Para isso, alguns alimentos, especialmente lácteos fermentados, como iogurtes, têm sido desenvolvidos para o consumo na forma de suplemento nutricional. Devido às condições de processamento do produto, aos efeitos do trânsito intestinal e ao tipo de microrganismo, apenas 10 a 30% do conteúdo original de bactérias ou leveduras atinge o intestino. A obtenção de benefícios depende diretamente da capacidade desses produtos em preservar seus elementos probióticos em formas viáveis.

Prebióticos- São aqueles componentes alimentares que, escapando ao processo de digestão e/ou absorção, estimulam o crescimento das bactérias benéficas à saúde do cólon,diminuindo o risco de infecção intestinal e beneficiando a saúde. Os carboidratos complexos, como os frutooligosacarídios e a inulina, encontrados em grande quantidade na chicória, têm despertado imenso interesse desde que os trabalhos capitaneados por grupos europeus, entre outros, deram repercussão à sua importância. Esses carboidratos também são encontrados na cebola, no alho, no aspargo e na alcachofra.

Os alimentos prebióticos são promissores para o combate à diarréia infecciosa, à intolerância à lactose e à prevenção de câncer de cólon.

Natação e o seu Gasto Energético

Apesar de a natação como atividade recreativa e de sobrevivência esta presente desde os primórdios da humanidade, esta enquanto competição requer uma análise diferenciada. A natação competitiva é um esporte composto por provas de duração e distância variadas (50 a 1500m; 22s a 16min) e diferentes estilos (livre ou crawl, costas, peito e borboleta) oficialmente constituindo 32 provas olímpicas.

Quando comparado com outras modalidades, observa-se um gasto energético bastante elevado. Isso é derivado ao dispêndio energético para se manter a flutuação, vencer as forças de atrito corporal, atingir eficiência mecânica, captar globalmente o oxigênio, e adaptar-se à temperatura da água (especialmente em águas frias). Tal é o gasto que um indivíduo, ao nadar determinada distância, gasta cerca de quatro vezes mais energia do que correndo-a.

A adaptação ao meio líquido é sentida de maneira diferente por homens e mulheres. As mulheres possuem uma economia energética cerca de 30% maior pelo fato de possuírem um percentual de gordura maior,contribuindo para a flutuação.

Quanto à necessidade energética de acordo com a intensidade dos treinamentos de natação impõem a seus atletas uma demanda energética extremamente elevada, sendo esta muitas vezes difícil de ser atingida, principalmente no caso das mulheres onde tendem manter um balanço energético negativo.

É importante ressaltar que, em períodos de treinos de muita intensidade e principalmente muito volume, os nadadores dificilmente conseguem adequar à ingestão energética ao gasto energético. Por mais que seja observada uma manutenção da massa corporal, esse débito energético pode levar à perda de gordura subcutânea.

Outro fator que também dificulta a ingestão alimentar adequada é o fato de muitos atletas serem adolescentes. O grande crescimento e desenvolvimento muscular elevam a necessidade energética, tornado ainda mais comum o balanço energético negativo. Ainda, atletas adolescentes podem ter menos oportunidades de comer quando treinos intensos são combinados a uma agenda muito cheia de atividades.

Se considerarmos que em períodos de treinamentos de base e /ou específicos muitos nadadores realizam mais de um treino intenso por dia, é possível verificar que a probabilidade de acontecer uma depleção de glicogênio crônica é bastante grande. Essa depleção crônica certamente influenciará no desempenho tanto nos treinos quanto nas competições próximas a esse período. Dessa forma a refeição ou lanche realizado antes dos treinos também devem ser planejados com cautela para evitar a possibilidade de desconforto gastrintestinal induzido pelo exercício. Deve-se atentar ao tempo disponível para a refeição, sendo que, em caso de um de um intervalo menor do que 3h, prioriza-se a realização, de lanches relativamente leves, ricos em carboidratos e com um baixo teor de fibras, gorduras e laticínios. Esse tempo pode variar entre atletas, sendo necessário avaliar a tolerância individual de cada um.

O consumo de alimentos ricos em carboidratos imediatamente após o treinamento é extremamente interessante para o reabastecimento dos estoques de glicogênio. Nesse momento é importante a atenção para a quantidade de carboidratos a ser consumida do que para o tipo de carboidrato.